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休日は庭で焼き鳥

今日は焼き鳥を焼くってメールしたら、近くに住む娘夫婦がパン生地を持ってきた。焼き鳥&パンパーティーです。

材料は、鶏のもも肉2kg(7枚入っていた)、豚バラ1本、砂肝です。
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仕込み完了、3皿出来ました。
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炭を入れて30分ぐらいで焼き始め。

電気のやきとり屋台だと3本しか焼けないので、やっぱりBBQコンロはいいです。

屋外の焼き鳥は最高です、若葉がいい感じです。
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最初、炭に火が回るまでは時間がかかりますが、火が起きれば次々と焼けます。
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炭が起きるまで、暫しアルコールで喉を癒します。
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いい感じの焼き色になってきた。

ガンガン焼いていきます。
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部屋では、パン生地はクロワッサンにするようです。
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焼き鳥を焼きながらのクロワッサンも格別です。
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今日も家で焼き鳥屋台

午前中雨だったので、家で焼き鳥に変更した。

家ではやきとり屋台が大活躍。串が4本しか焼けないので、大勢でワイワイやるには不向きですが、のんびり焼くには最高。
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豚バラと砂肝です。

豚バラの脂身の触感が好きなので、カリっと焼いて塩で頂きます。
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2歳の孫も大満足。

ほんと、この「やきとり屋台」は屋台の味が家庭で楽しめます。
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締めはピザをオーブンで焼きました。

焼き鳥とピザ、これもいい組み合わせです。
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ポカポカ陽気に誘われて、庭で焼き鳥を焼く

気候がいいので、庭にバーベQコンロを出してみました。

尾上製作所の65センチのステンレスのBBQコンロを使っています。

あのブリキバケツの尾上製作所が作っているんだとばっかり思っていましたが、箱を良く見たら中国製でした。
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この四角の棒(アルミ)は、焼き鳥には必須です。

15mmの太さのものを2本、アルミホイルで巻いてバーベQコンロに渡し、その上に串を乗せます。

町内会のお祭りでもやっているので、この便利さは格別です。
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具材はスーパーで出来合いの物を買ってきました。

モモ肉です。
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角棒の上に乗せるとこんな感じ。

こうすることで、串が燃えずにうまい具合に焼けます。
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家族2人だけなので、10本づつ焼いています。

大人数だと角棒をもう一列増やし、二列で対面になって焼くのですが、この量で十分です。
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皮の油がしたたり落ち、たまに炎が上がりますが、基本的に遠赤外線でじっくり焼きます。
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いい感じの焼き具合になってきました。

電子レンジでチンもいいですが、やっぱり焼き鳥は炭火でゆっくりが最高です。
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塩は、瀬戸のほんじおを買ってきました。
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振った塩が見えます。

初めて使ったんですが、この瀬戸のほんじお、焼き鳥にはばっちり合います。

なんてんたって、やっぱり焼き鳥は、焼きたてが旨い。焼き鳥

バーベQシーズンの到来ですね。ビール
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きつねうどん

今日は台風の雨で、寒い一日となりました。

そんな時には、暖かいものが食べたくなる。熱々のきつねうどんにしました。

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塩ラーメンと白ワイン

今日のお昼は、塩ラーメンとドイツ土産の白ワイン。

おいしゅうございます。

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台風一過で、横浜でも35℃・・・・ひやむぎです。

台風一過で気温がどんどん上がって、横浜でも35℃。体が慣れていないので、暑い、暑い。

食欲もないので、ひやむぎです。

最近はピンクやグリーンの麺が無くなってしまって寂しいですね。昔は必ず1輪に数本入っていたのに。

・・・・という訳で、内祝いで貰ったピンクの麺を入れてみた。やっぱこれですね。

 
 

今日の昼食

今日の昼食は、卵チャーハン+コーンスープです。

料理をおいしく撮るのって難しいですね。なんかのっぺりしちゃう。

 
 

釜揚げうどんをカレーダレで食す

5月の後半、季節はもう夏ですかねえ。

昼食です。

最近は、ざるうどんかざるそばが定番になってきていましたので、熱々の釜揚げうどんにしてみました。

 
 

春の恵み、たけのこ

近所の方に、竹の子を頂きました。

この季節にしか食せない、春の食材ですね。0

子供の頃は、竹の子の抜いた皮に梅干しをはさんでチュー・チューしゃぶってたけど、今はやらないかな。

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誕生日ケーキ

下の子がケーキを作ってきてくれました。ケーキ

いくつになっても家族の揃った誕生会は楽しいものです。

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イチゴが大好きなので、イチゴたっぷりのケーキです。

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たこ焼きパーティーの始まりです。

イワタニのカセットコンロ「炎たこ」は、2回目の出番です。

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