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鎌倉の隠れ家フランス料理店-ete-エテ

いいですねえ、冷えたビール。

ハートランドビールはラベルが貼られておらず、大樹がエンボス加工してあるGoodデザインです。お店のこだわりも伝わります。

落ち着いた店内では、GM1のシャッター音を消すサイレントモードは使えます。コンデジにはあるようで無かった機能です。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH. H-H020A(35瀬侫ルム換算40mm)

店内もシックです。

ダークブラウンとオレンジの配色。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH. H-H020A(35瀬侫ルム換算40mm)

ジュースなんかも、間接照明とナプキンと組み合わせると高級感でます。

やっぱり家で飲むのとお店では雰囲気違います。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH. H-H020A(35瀬侫ルム換算40mm)

メイン料理に使うナイフとフォーク。

どこのメーカーなんだろ、ナイフは切れそうです。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH. H-H020A(35瀬侫ルム換算40mm)

料理は格別、スタッフのホール担当の女性も明るく丁寧。

なんといってもシェフの人柄が最高です。

デザートの写真のみを載せておきます。ん〜ん、いいですね。

旬の湘南野菜とえりすぐりの食材を使った料理は是非お店で堪能ください。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH. H-H020A(35瀬侫ルム換算40mm)

デザート後のコーヒー。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH. H-H020A(35瀬侫ルム換算40mm)

シュガートング、ほっとする可愛いさです。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH. H-H020A(35瀬侫ルム換算40mm)

鎌倉由比ヶ浜の隠れ家的なフランス料理店です。

なかなか予約が取れないのが良く分かります。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH. H-H020A(35瀬侫ルム換算40mm)

 
 

サーティワン アイスクリーム

4月後半、ゴールデンウィークに突入ですね。

サーティワンのアイスクリーム、数年ぶりに食べると格別です。変わらぬ味です。

このピンクのスプーン、いいです。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH. H-H020A(35瀬侫ルム換算40mm)

 
 

クロワッサン

クロワッサン、大量に焼きました。ちょっと焼き過ぎたか、焦げた。

LUMIX GM1で撮ってみました。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G VARIO 12-32mm/F3.5-5.6 ASPH./MEGA O.I.S.(35瀬侫ルム換算24-64mm)

GM1、望遠端で讃嘆距離は30cmですが、結構寄れますね。

これならテーブルフォトもいけるかも。サイレントモードもあるので、気兼ねなく撮れそうです。
Panasonic DMC-GM1 + LUMIX G VARIO 12-32mm/F3.5-5.6 ASPH./MEGA O.I.S.(35瀬侫ルム換算24-64mm)

 
 

休日は庭で焼き鳥

今日は焼き鳥を焼くってメールしたら、近くに住む娘夫婦がパン生地を持ってきた。焼き鳥&パンパーティーです。

材料は、鶏のもも肉2kg(7枚入っていた)、豚バラ1本、砂肝です。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

仕込み完了、3皿出来ました。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

炭を入れて30分ぐらいで焼き始め。

電気のやきとり屋台だと3本しか焼けないので、やっぱりBBQコンロはいいです。

屋外の焼き鳥は最高です、若葉がいい感じです。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

最初、炭に火が回るまでは時間がかかりますが、火が起きれば次々と焼けます。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

炭が起きるまで、暫しアルコールで喉を癒します。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

いい感じの焼き色になってきた。

ガンガン焼いていきます。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

部屋では、パン生地はクロワッサンにするようです。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

焼き鳥を焼きながらのクロワッサンも格別です。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

 
 

今日も家で焼き鳥屋台

午前中雨だったので、家で焼き鳥に変更した。

家ではやきとり屋台が大活躍。串が4本しか焼けないので、大勢でワイワイやるには不向きですが、のんびり焼くには最高。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

豚バラと砂肝です。

豚バラの脂身の触感が好きなので、カリっと焼いて塩で頂きます。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

2歳の孫も大満足。

ほんと、この「やきとり屋台」は屋台の味が家庭で楽しめます。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

締めはピザをオーブンで焼きました。

焼き鳥とピザ、これもいい組み合わせです。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

 
 

ポカポカ陽気に誘われて、庭で焼き鳥を焼く

気候がいいので、庭にバーベQコンロを出してみました。

尾上製作所の65センチのステンレスのBBQコンロを使っています。

あのブリキバケツの尾上製作所が作っているんだとばっかり思っていましたが、箱を良く見たら中国製でした。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

この四角の棒(アルミ)は、焼き鳥には必須です。

15mmの太さのものを2本、アルミホイルで巻いてバーベQコンロに渡し、その上に串を乗せます。

町内会のお祭りでもやっているので、この便利さは格別です。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

具材はスーパーで出来合いの物を買ってきました。

モモ肉です。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

角棒の上に乗せるとこんな感じ。

こうすることで、串が燃えずにうまい具合に焼けます。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

家族2人だけなので、10本づつ焼いています。

大人数だと角棒をもう一列増やし、二列で対面になって焼くのですが、この量で十分です。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

皮の油がしたたり落ち、たまに炎が上がりますが、基本的に遠赤外線でじっくり焼きます。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

いい感じの焼き具合になってきました。

電子レンジでチンもいいですが、やっぱり焼き鳥は炭火でゆっくりが最高です。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

塩は、瀬戸のほんじおを買ってきました。
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

振った塩が見えます。

初めて使ったんですが、この瀬戸のほんじお、焼き鳥にはばっちり合います。

なんてんたって、やっぱり焼き鳥は、焼きたてが旨い。焼き鳥

バーベQシーズンの到来ですね。ビール
PENTAX MX-1 smc PENTAX LENS 28-112mm(35ミリ換算) F1.8-2.5

 
 

きつねうどん

今日は台風の雨で、寒い一日となりました。

そんな時には、暖かいものが食べたくなる。熱々のきつねうどんにしました。

FUJIFILM XQ1 FUJINON LENS 25-100mm/F1.8-4.9(35ミリ換算)

 
 

塩ラーメンと白ワイン

今日のお昼は、塩ラーメンとドイツ土産の白ワイン。

おいしゅうございます。

FUJIFILM XQ1 FUJINON LENS 25-100mm/F1.8-4.9(35ミリ換算)

 
 

台風一過で、横浜でも35℃・・・・ひやむぎです。

台風一過で気温がどんどん上がって、横浜でも35℃。体が慣れていないので、暑い、暑い。

食欲もないので、ひやむぎです。

最近はピンクやグリーンの麺が無くなってしまって寂しいですね。昔は必ず1輪に数本入っていたのに。

・・・・という訳で、内祝いで貰ったピンクの麺を入れてみた。やっぱこれですね。

 
 

今日の昼食

今日の昼食は、卵チャーハン+コーンスープです。

料理をおいしく撮るのって難しいですね。なんかのっぺりしちゃう。

 
 
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