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初めての十割そば(生粉打ち)は、美味かった


今日はつなぎを切らしたこともあって、初めての十割そばに挑戦。
常陸秋そば(丸抜き)で生粉打ちです。水やり・ねりと普段通りにやってみた。


二八と変わらず、切れずに打てました。
十割なので、気のせいか、香りものど越しもいいように感じます。旨いっす。


 
 

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